신체가 혈당을 조절하기 위해 사용하는 호르몬인 인슐린을 만드는 것 외에도 건강한 췌장 은 신체가 소화하고 섭취한 음식을 사용하는 데 도움이 되는 효소를 생산합니다.
췌장에 염증이 생기면( 췌장염이라고 하는 상태 ), 신체가 지방을 분해하는 데 더 많은 시간이 소요됩니다. 또한 많은 양의 영양을 흡수할 수 없습니다.
췌장에 좋은 식단은 이 모든 것을 고려하여 지방이 많은 음식을 지양하고 영양과 단백질이 풍부한 식단이 중요합니다.
또한 일부 음식의 경우 췌장염으로 인한 복통을 악화시킬 수 있습니다. 췌장염에서 회복하는 동안 증상을 악화시키지 않고 불편함을 유발하지 않는 음식을 선택하는 것이 중요합니다. 오늘은 췌장에 좋은 음식을 알아보도록 하겠습니다.
췌장은
췌장에는 두 가지 주요 책임이 있습니다. 신체가 음식을 소화하는 데 도움이 되고 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다. 췌장 질량의 95% 이상이 아밀라아제, 리파아제, 엘라스타아제 및 뉴클레아제와 같은 소화 효소를 함유하는 췌장액을 생성하는 세포와 조직으로 구성됩니다. 이 효소들 각각은 특정 유형의 물질을 분해합니다. 예를 들어, 아밀라아제는 탄수화물을 분해하고, 리파아제는 지방을 분해하고, 엘라스타아제는 단백질을 분해합니다. 담낭의 담즙과 함께 췌장액은 십이지장의 소장으로 배출되어 음식 소화를 돕습니다.
췌장에 좋은 음식
1. 마늘
췌장에 좋은 음식 - 마늘은 췌장에 중요한 역할을 합니다. 췌장에서 인슐린 생산을 증가시켜 혈액 내 당의 양을 줄이는 데 도움이 됩니다. 황, 아르기닌, 올리고당, 플라보노이드 및 셀레늄과 같은 유익한 영양소를 많이 함유하고 있어 췌장의 독성을 줄이고 췌장의 기능 향상에 기여합니다.
2. 심황
심황은 췌장의 통증과 염증을 감소시키는 효능이 있습니다. 또한 인슐린 생성을 촉진하고 혈당 수치를 낮추어 당뇨병 발병을 예방합니다. 담석의 크기와 담석 형성을 감소시켜 담관 폐쇄로 인한 췌장염 발병을 억제하는것으로 밝혀졌습니다.
각종 염증 개선에 효과가 있는 심황은 이외에도 피부미용, 심혈관질환 개선 그리고 간건강에도 효능이 있습니다.
3. 브로콜리
췌장에 좋은 음식 - 브로콜리는 인간의 췌장암 세포 형성을 억제하는 플라보노이드 아피게닌과 루테올린이 풍부합니다. 콜리플라워, 케일, 양배추, 방울양배추와 같은 다른 십자화과 채소 또한 췌장을 지원하는 데 필요한 쉽게 흡수되는 영양소를 제공합니다.
식물성 영양소인 플라보노이드는 항산화 효과가 뛰어나 각종 산화 손상으로부터 세포를 보호해 염증을 제거하고 각종 심혈관 질환을 예방하는 효능이 있습니다.
4. 고구마
고구마는 또한 항산화제와 항염증 화합물을 풍부하게 함유하고 있습니다. 상대적으로 높은 수준의 비타민 A 또한 함유하고 있어 췌장에서 베타 세포 기능을 향상시켜 신체의 필요를 충족시키기에 충분한 인슐린을 제공하도록 돕습니다. 중간 크기의 고구마 1개에는 비타민 A 일일 권장량의 438%가 들어 있습니다. 섬유질은 일일 권장량의 15%, 칼륨은 15%, 비타민 C는 37%를 제공합니다.
5. 시금치
췌장에 좋은 음식 - 철분과 비타민 B가 풍부한 시금치는 췌장 건강을 위한 또 다른 훌륭한 식품입니다. 비타민 B는 장기에 영양을 공급하고 철분은 염증을 줄이는 데 도움이 됩니다. 시금치는 또한 췌장암의 위험에 대한 자연 보호를 제공하고 암세포와 싸우는 것으로 알려진 MCDG가 풍부합니다.
6. 적포도
적포도는 레스베라트롤을 함유하고 있는데, 이는 적포도를 췌장 감염을 예방 및 감소시키는 데 매우 효과적일 뿐만 아니라 그 안에서 발생할 수 있는 암세포를 제거하는 강력한 페놀 화합물입니다. 포도를 먹는 것 외에도 와인을 마시는 것도 이 화합물을 보충할 수 있습니다.
7. 프로바이오틱스
췌장에 좋은 음식 - 김치, 소금에 절인 양배추, 코코넛 요구르트등 프로바이오틱스가 풍부한 식품의 살아있는 배양물은 소화 시스템을 돕고 췌장은 이에 중요한 역할을 합니다. 발효 식품에는 프로바이오틱스 및 효소가 풍부하여 소화관의 건강한 미생물을 지원하고 소화기 건강을 개선하며 면역 체계를 강화하는 데 도움이 됩니다.
8. 견과류
하버드 의대 연구결과에 따르면 정기적으로 브라질 견과류, 캐슈, 피칸 및 기타 견과류를 먹는 여성은 췌장암 위험이 낮다는 결과가 있었습니다. 연구자들은 견과류를 일주일에 한번에서 두번 정기적으로 섭취하면 췌장암 위험이 크게 감소한다는 사실을 발견했습니다. 견과류를 먹지 않는 여성과 비교했을 때 적어도 일주일에 두 번 1온스(약 28g)의 견과류를 섭취한 여성은 췌장암 위험이 현저히 낮았다고 말했습니다.
9. 오레가노
췌장에 좋은 음식 - 췌장에서 발생하는 일부 문제는 산화와 관련이 있을 수 있습니다. 이것은 식단에 오레가노를 사용함으로써 상쇄될 수 있습니다. 이 허브는 음식에 훌륭한 향기를 제공할 뿐만 아니라 신체의 전반적인 건강에 기여하는 항산화 특성도 가지고 있습니다. 또한 오레가노는 항고혈당 특성이 있어 췌장에 이상적입니다.
10.민들레
민들레 차를 정기적으로 마시면 간과 췌장을 정화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한 손상된 조직을 제거하고 췌장에서 담즙 생성을 돕습니다. 특정 연구에서는 민들레 뿌리가 암세포에 효과적일 수 있다고 제안합니다.
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